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產品名稱:天然庚酸乙酯


英文名稱:ethyl heptanoate
中文別名:水芹酸乙酯;科涅克油;葡萄子油
CAS No.:106-30-9
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
執行標準:QB1955-94
理化指標:含量≥98%,無色透明液體,有水果及葡萄酒香氣,有焦糊香味。
沸點188.6℃,熔點-66.3℃,密度0.8723,閃點65℃,折射率1.4129。
溶解性:不溶于水和甘油,與乙醇、乙醚、氯仿和大多數非揮發性油混溶。
用途:香料,調制杏、桃、菠蘿、朗姆酒和雪梨酒香型香精,用于食品及酒類;調制花香型香精用于化妝品、煙草;有機合成中間體。
制備或來源:天然品存在于杏、葡萄等水果中。制法:(1)以庚酸和乙醇為原料,在硫酸存在下加熱酯化而得;(2)利用椰子油直接酯化,酯化后雖為混合物,但香味更好;(3)利用庚酸銀與碘乙烷反應而制得;(4)以仲辛醇為原料,用硝酸氧化,生成己酸和庚酸,經分餾的庚酸,再和乙醇進行酯化而得。
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